В селе Чапаево Камызякского района работает современный рыбоперерабатывающий цех
Уже более шести лет в селе Чапаево действует ООО «Чапаевский рыбозавод». Директор завода Александр Соколов делает ставку на переработку местного сырья, поставляемого рыбодобывающими предприятиями и прудовыми хозяйствами района.
На предприятии работает современный рыбоперерабатывающий цех с холодильным оборудованием и камерами шоковой заморозки, посолочный цех, вешаловое хозяйство, мини-цех по производству снековой продукции – соломки в вакуумной упаковке. Благодаря грамотному руководству, подбору персонала, соблюдению технологического процесса чапаевская рыбная продукция имеет отменное качество. Ее знают как в Астраханской области, так и за ее пределами: в Москве, Саратове, Краснодаре, Ростове-на-Дону.
По словам директора завода, в 2021 году выпущено 35 тонн соломки рыбной соленой, 50 тонн рыбного мороженого филе, 100 тонн мороженой рыбы. На заводе трудятся более 20 местных жителей. В планах предприятия - увеличение выпуска готовой продукции и стопроцентная загрузка мощностей завода, способного переработать в год до двух тысяч тонн сырья.
