Камызякские грибники вышли на охоту
Прошедшие выходные принесли хороший результат любителям собирать эти дары природы, хорошему сбору способствует благоприятная погода
Сезон «тихой охоты» открыт. Ориентировочно в Астраханской области он начинается уже в августе. Но в Камызякском районе грибной сезон всегда немного запаздывает. Местные грибники его начинают сбором одних из первых осенних грибов – груздей. Как рассказали редакции знакомые грибники, за один день удалось собрать порядка 50 килограммов грибов.
«Чтобы собрать столько, надо попотеть и потрудиться. Я прохожу пешком от 5 до 10 километров в поисках грибов», — говорит жительница Камызяка Ольга, грибник со стажем.
В камызякских лесах и на полях можно увидеть много разновидностей грибов. Это уже привычные шампиньоны, а также его сородич — перелесковый шампиньон, а еще белые и пестрые зонтики, дождевики. На ивах можно видеть ярко-желтые ярусы, это трутовик серно-желтый, в простонародье «акулина». Его еще называют «древесным цыплёнком» из-за сходства с мясом птицы.
«В нашем районе его незаслуженно обходят стороной, хотя гриб съедобен, неприхотлив в приготовлении, правда, не обладает ярко выраженным грибным вкусом. Собирать его лучше на стадии формирования «этажей» — бесформенной «монтажной» пены. Позже он твердеет и становится бело-желтым камнем на стволе. ТСЖ, как сокращенно называют его грибники, в сваренном виде имеет консистенцию мяса кальмара, хорош во многих блюдах», — пояснила Ольга.
В октябре на ветлах начали появляться «пуплята» золотистой чешуйчатки, также известной как королевские опята.
Одновременно на стволах деревьев начинают расти вешенки, но в этом году в камызякских лесочках жители встретили грозди на месяц раньше.
«Природа сошла с ума!» — удивлялись грибники.
В лесу в тополиных рощах можно натолкнуться на тополиную рядовку – валуй, еще один очень любимый многими гриб. Можно встретить обабки. Это для нашей области не так часто встречающийся гриб, он занесён в Красную книгу, так что сбор его под запретом. Ещё произрастает в нашей местности очень красивый гриб фламмулина, или зимний опёнок, он начнется позже и задержится до самых холодов.
Важно, подчеркнула Ольга, соблюдать этику сбора и обращения с грибами:
«Зачем ходить за грибами с граблями? Или выворачивать грибницу наизнанку. Нашел — не вырывай «малышей», они порадуют если не тебя, то других. Если бережно относиться к природе, тогда её даров хватит на всех!»
