Камызякские птицеводы рассказали о своём хобби

В «птичьем царстве» Епифановых можно встретить как крохотных перепелов, так и шикарных павлинов. Мы попросили Надежду Анатольевну рассказать, как и почему супруги пришли к такому хобби.

«Мои родители держали свиней, коров, хотя по образованию отношения к зоотехнике ни мама, ни папа не имели. Мама на пенсии, но продолжает держать небольшое хозяйство – уток, коз. Летние каникулы мы, дети, проводили у бабушки с дедушкой по папиной линии в Самосделке. Сколько себя помню, помогали за скотом ухаживать», - сообщила она. 

По образованию она далека от сельского хозяйства: отучилась в сельхозтехникуме на юриста, потом факультет дошкольной педагогики и психологии пединститута, третье образование - на базе АГТУ - банковское дело. Работала специалистом по кадровой работе, кадровиком-делопроизводителем. 

Муж служил в милиции, но когда уволился, увлекся птицеводством, хотя в его семье скот не держали, только кроликов.

«Мы с мужем вместе 32 года, а птицеводством занимаемся 27 лет. Сергей увлёкся им до такой степени, что стал ездить на выставки в другие города – в Краснодар, у него пенсия вся на это уходила. Привозил оттуда купленных за бешеные деньги кур редких пород, которые здесь по климатическим или другим причинам не приживались - кохинхинов, орпингтонов. Опыта не было на тот момент».

Но со временем он появился, Епифановы стали общаться с такими же птичниками, и стало получаться. Появился весомый плюс: яйца, мясо – всё своё, натуральное, свежее. 

«Но наше хозяйство – это ещё и огромная ответственность, постоянная привязанность к дому. Мы не можем себе позволить поехать отдыхать надолго!»

Кроликов держали, но в наше время это не рентабельно – нет сочных кормов, люцерну никто не выращивает, а это основной их корм.

«В детстве у меня была мечта — стать орнитологом. Мне нравились книги про Астраханский заповедник, там картинки были красивые, цветные, с птицами… Мне всё это нравилось безумно! С родителями в детстве постоянно на шлюпке ездили собирать ежевику с ночёвкой. Наша природа, птицы… Это так прекрасно! Надо было мне, наверное, поступать учиться на биолога, зоотехника или ветеринара».

В хозяйстве Епифановых много пород кур: ухейилюй и люйкеданьзи, «Барковка», плимутроки, лакенфельдер, леггорны, чёрный медный маран. Есть фазаны: золотые, северокавказские охотничьи и алмазные, есть павлины.

Молодняк они получают, инкубируя яйца. Покупают и суточных цыплят.

«Курам не доверяем высиживать. Раньше хороших наседок помечали краской, потому что не у всех этот инстинкт материнский срабатывает. Как моя бабушка говорила, квочка. Она была как инкубатор. Сейчас проще купить инкубатор», — считает Надежда Епифанова. 

Здоровье птицы, качество мяса зависит от кормов. Чем свежее корм, тем продуктивнее. Корма для каждого возраста специальные — старт, рост, по фазам развития.

«А ещё для здоровья птицы, помимо питания, важна чистота. У нас нет на подворье ни запаха, ни грязи. Это, конечно, труд большой. Утром встаёшь пораньше – и вперёд! Бывает, хочется всё это бросить. Стоит расслабиться, уехать на рыбалку, и уже мысли всякие… А нельзя!» 

              Беседовал Александр Атрашкевич